Tortulet de Craciun

Aceasta reteta de tortulet de Craciun este o varianta usoara si rapida de a pregati  o mica surpriza copiilor in seara de Craciun sau de a gati un desert pentru o cina linistita in familie. 

Reteta poate fi adaptata propriilor voastre preferinte, de aceea puteti alege sa ornati tortuletul in alt mod decat cel prezentat in aceasta reteta. In loc de martipan puteti adauga firimituri de biscuite sau alt tip de glazura. 

Iata ingredientele si modul de pregatire a unui tortulet de Craciun.

Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade C. Se tapeteaza cu hartie de copt fundul unei forme detasabile cu diamterul de 12 cm. Untul se bate astfel incat sa se omogenizeze, apoi se inglobeaza treptat mai intai zaharul, apoi cate un ou. Urmeaza cacaua, faina si praful de copt amestecate. La final se incorporeaza si cicolata. Aluatul rezultat se toarna in forma, se netezeste la suprafata si se coace aproximativ 15 minute. Dupa aceea se scoate din forma si se lasa sa se raceasca complet. 

Pentru umplutura, se bate smantana tare. Turta dulce se pune intr-o punga alimentara care se inchide ermetic si se faramiteaza cu facaletul. Firimiturile se inglobeaza apoi in frisca. Din aluat se decupeaza un blat cu ajutorul unui inel cu diamterul de 9 cm, care se taie in jumatate pe orizontala. Blatul de jos se unge cu crema de smantana (pastrandu-se o lingura deoparte). Pe deasupra se aseaza blatul superior si se preseaza. 

Pentru ornare, se topeste ciocolata la bain-marie. Tortul se unge pe deasupra cu ciocolata si se lasa sa se usuce partial. Se framanta martipanul si zaharul pudra si se decupeaza din compozitie o stea. Se unge marginea tortului cu crema ramasa, iar la final se orneaza cu steaua de martipan, perle de zahar si foita de aur. 

Pofta buna!