Salata Waldorf cu orez salbatic si pui

Recomanda pe Facebook Recomanda pe Google+ Imprima

Salata Waldorf cu orez salbatic si pui constituie un meniu satios, delicios si recomandat chiar si mamicilor care isi doresc sa se mentina in forma. Are un gust excelent chiar si atunci cand este rece, contine ingrediente nutritive si bogate in proteine si acizi grasi sanatosi si este potrivita si pentru micii mofturosi. Are diferite arome care se combina perfect: dulcele boabelor de struguri si al marului, sucul de lamaie si piperul adauga un plus de aroma iar mustarul si mierea sunt elementele perfecte pentru un dressing delicios.

Numar de portii: 6 portii

Timp de preparare: 80 minute

Numar de servire: 90 minute

Ingrediente

1/2 de ceasca de orez salbatic
2 lingurite cu boabe de piper
1 piept de pui intreg fara oase si piele
2 lingurite cu suc proaspat de lamaie
2 lingurite cu mustar Dijon
1 lingurita cu miere
¼ de ceasca plus o lingurita cu maioneza
sare si piper dupa gust
1 tija de telina taiata in cubulete
1 ceasca cu struguri purpurii, boabele taiate in sferturi
1 morcov spalat, curatat si tocat in cubulete
1 mar mic verde, curatat de coaja, taiat in cubulete si tinut in suc de lamaie
½ de ceasca cu nuci tocate
optional, frunze de laptuci

Mod de preparare

Se adauga intr-un vas termorezistent o cana sau o jumatate de cana cu apa. Se lasa apa la fiert si se adauga orezul. Vasul se acopera cu un capac si se lasa pe foc pret de 50-55 de minute. Dupa acest timp orezul trebuie sa fie moale.

Intr-un alt vas termorezistent se adauga 7 cesti cu apa. Se lasa sa fiarba apa si se adauga pieptul de pui si boabele de piper. Pieptul de pui se lasa la fiert 20-25 de minute. Se incearca la final cu o furculita. La final se strecoara puiul de apa si de boabe de piper.

Se lasa puiul sa se raceasca si se taie in cubulete. Se inlatura si partile cu grasime vizibila.

Separat se amesteca mierea, mustarul, sarea, piperul, sucul de lamaie si maioneza. Se amesteca bine ingredientele pentru dressing.

Intr-un bol adanc se amesteca orezul salbatic cu pieptul de pui, morcovul, marul, strugurii, telina si nucile. Peste salata se adauga sosul. Salata Waldorf cu orez salbatic si pui se poate servi cu laptuci.

Pofta buna!

Despre Andreea-Madalina Stama

Vreau sa iti impartasesc din experienta mea legata de nutritie si stil de viata sanatos, dar si despre diete pentru slabit si trucuri care te mentin frumoasa si plina de viata. Ai intrebari legate de alimentatia copiilor? Sigur vei gasi raspunsuri in articolele scrise de mine pe aceasta tema.

Retete din aceeasi categorie

Recenzii la reteta Salata Waldorf cu orez salbatic si pui

Momentan nu exista recenzii la aceasta reteta. Ai gatit aceasta reteta? Ajuta-le pe celelalte mamici sa-si faca o parere despre aceasta reteta publicand acum o recenzie.

Adauga recenzia ta

Pentru a adauga o recenzie, te rugam sa te autentifici!